Si Manis Berlapis khas Betawi

 

Si Manis Berlapis khas Betawi

Suasana hujan rintik ditemani dengan segelas kopi paling cocok memang ada makanan nya. Apalagi jika kopi disandingkan dengan kue berlapis dengan warna yang cantik membuat semangat semakin bertambah. Siapa sih sebenarnya si manis berlapis ini?

Ya,si manis berlapis dari betawi ini merupakan kue pepe yang berlapis dan mempunya rasa manis. Kue ini terbuat dari tepung beras,tepung sagu,gula pasir dan santan.Cara pembuatan nya yang ditumpuk dengan menggunakan beberapa warna ini semakin menambah citra menarik pada kue ini.Warna dari kue pepe ini juga bebas dan beragam,tergantung si pembuat menyukai warna apa.

Seperti kue lapis pada umumnya,kue yang berbentuk persegi ini juga dikukus sampai matang.Dikalangan masyarakat Betawi,kue pepe ini sering disajikan di dalam acara-acara penting,seperti hajatan dan syukuran.Yang membedakan kue pepe ini dengan kue lapis lain nya adalah dari warna yang mencolok serta tekstur dari kue ini yang lengket.

Untuk proses pengukusan,satu warna bisa ditaksir sekitar 5 menit saja.Tidak lama bukan? Dan pembuatan kue ini terbilang mudah dan bisa dilakukan oleh siapapun.Nah selain sebagai cemilan,ternyata kue pepe juga bisa dijadikan sebagai pencuci mulut loh,karena memang didominasi dengan rasa yang manis.Kue ini bisa kita dapatkan di pasar tradisional atau di toko-toko kue lain nya.